放上饼盖上盖小火慢烙二三分钟翻面，重复三四遍，两面金黄就可以出锅

想要烙出外酥里软，保证熟透而且分层效果好的发面油饼，用老式高压锅也是个不错的选择。

过去我姥姥就用这老式高压锅，给我们做过有四指厚的发面大甜饼，表面划上棱的那种，既可以当主食，也可以分割当零食。用高压锅做出来的厚饼，从来不用担心里面不熟。