涩说明单宁较强，一般来说，是比较适合陈年的酒。适当存放后或许会更好喝。

甜分两种，故意添加的，或是故意保留的。

自家酿的葡萄酒通常是通过加糖发酵来实现的，但是没有去糖的技术，最后酒会比较甜，摄糖量过高了，需要控制饮用量。