牛奶枣个头比较大，而且肉多核细，可以食用的部分能达到95%，并且外形也十分吸引人、最大的特点就是含有丰富的营养成分。其中主要有碳水化合物、粗蛋白、维生素C、维生素A1、B1、B2、K以及果糖、葡萄糖、可溶性固形物、磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。牛奶枣属于一种中性水果不寒不热，对于清凉、解毒、镇静有很好的作用，小孩、老人都是可以食用。