用料

盐 适量

蒜 1个

姜 半个

料酒 适量

油 适量

鸡 一只

葱 适量

香菇 3朵

酱油 适量

芫茜 适量

锡纸 一盒

泥土窑鸡的做法

把鸡宰杀干净，在鸡肚子加入盐，姜丝，蒜，料酒，酱油，葱段，芫茜，香菇(喜欢吃辣的可以加生辣椒)，在鸡皮抹一层酱油，一层油，用锡纸包好

用硬泥块砌窑

烧火（尽量把泥块间缝隙用泥封住）

泥块烧红后，在顶上开个口，放鸡进去（小心烫）也可以在旁边放些番薯，土豆

把泥块砸碎，压实

半个小时后，鸡出炉了