主料1人份

挂面200克

熟鸡蛋1个

辅料

牛肉粉10克盐2克味极鲜生抽1茶匙葱适量

步骤1

配制底料，碗中加入葱、牛肉粉。

步骤2

再加少许味极鲜生抽，一点点盐，备用。

步骤3

锅烧开水，放入挂面煮制。

步骤4

煮制挂面时，从锅中盛出适量的汤，浇入备用的底料碗中。

步骤5

再放入一个煮熟的鸡蛋

步骤6

把挂面煮制到熟透。

步骤7

捞出盛入碗中即可食用。