主料
牛腩500克
辅料
洋葱1个 胡萝卜1根 土豆2个 姜1块 植物油30克 咖喱100克
步骤1
牛腩洗净切块入沸水氽烫去血沫
步骤2
牛腩、老姜和适量开水一起放入电压力锅炖煮
步骤3
牛腩炖至熟透备用
步骤4
洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块
步骤5
起锅热油，放入洋葱、胡萝卜、土豆块翻炒均匀
步骤6
加入适量牛肉高汤（水面与原料持平即可）
步骤7
加盖焖煮片刻，至土豆熟
步骤8
加入煮熟的牛腩
步骤9
放入咖啡块，煮至融化
步骤10
小火继续煮5分钟即可（煮的时候要不断轻轻搅动，心防糊底）
