三月份是蒜苗正返青。蒜苗是每年的秋季进行播种(将蒜瓣插在土壤中)。来年的三月份蒜苗返青。返青的蒜苗儿要及时的浇水。苗儿喜欢湿润的土壤。同时要及时的松土，在蒜苗的根部施用农家肥。四月份就可以收割第一茬蒜苗。青蒜苗可用来炒肉味道特别的鲜美。