故意放山火是一种违法行为，构成了以危险方法危害公共安全罪，是要承担相应的刑事责任的。现在我们国家公安机关的刑侦刑技都非常厉害，对犯罪嫌疑人是完全可以通过刑侦手段侦破的。如果有人发现他人的犯罪行为应立既报警。因此故意放山火凶手是完全可以抓到的。