香蜜葡萄树冬季能承受的最低气温是10℃。当葡萄根系所处的地温降至零下6℃时，会发生不同程度的冻害降至零下8℃时，全部冻死。

寒香蜜又称美国无核王、无核寒香蜜。属早熟无核葡萄品种，天然无核。主要特性：抗寒、天然无核，品质优良同时它还是一种极早熟的葡萄。

果穗大呈圆锥形，平均穗重600~800g。果粒圆形，平均粒重6~8g，初熟为淡红色，成熟后为绿红色 ，风味纯正，含糖量18~20%，品质极佳，果刷长，耐拉力强，耐贮运。