茶叶中的维生素和氨基酸，第一次冲泡会有80％的量被浸出，第二次冲泡时约15％被浸出，经三次冲泡后，基本达到完全浸出。冲泡好的茶叶水是可以放到保温杯子里的，只要不超过12小时都是可以喝的。

泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的起点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、服装等。泡茶技术，让茶饮真正实现普及。