清炖鱼和油炸鱼是清炖鱼好吃，清炖鱼属于原汁原味，如果一条新活的鱼清炖味道好很鲜嫩，如果把一条鱼油炸了就失去了鱼的原有鲜味，所以我们在烧制鱼中最好清蒸，清炖，红烧，要是小鱼小虾也可以油炸，但相比较而言还是清炖鱼比较好吃。