徽菜是我们有名的八大菜系之一，徽菜由于其美味，深受人们的欢迎和喜爱。

徽菜是安徽的菜系，以徽皖风味为主，而徽菜与安徽的地理环境，经济物产，风俗习惯息息相关。

徽菜的主要风味特点是:以咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补。徽菜朴素实惠，更注重色香味的调配。