八美苹果很甜，该品种果实近圆形，大型果，平均果重240克最大达350克，果面光洁无锈，底色乳黄，着鲜红色霞果肉黄白，肉质细脆，多汁，风味酸甜适口，香味浓，可溶性固形物14%，品质上等成熟期8月初。