豆浆机出现e1的意思是没有水或者水不够出现报警，碰到豆浆机出现e1故障建议先关闭电源，去检查一下自己是否忘记在豆浆机内加上水了，或者是加入的水比较少，没有达到要求的水位，如果是这样需要重新将水加到规定水位，然后再接通电源看看故障是否排除了。

同时，豆浆机e1故障也可能是电路短路了，导致豆浆机上的保险管损坏，如果是这样，想要排除故障需要重新更换保险管。如果电源接触不良也可能引起e1故障，操作时需要多加注意。