山东最大的韭菜花市场在山东寿光的批发市场。山东寿光蔬菜批发市场始建于1984年，现占地面积600亩，累计投资总额2亿元，年交易蔬菜15亿公斤，成交额28亿元。该市场设施完善，配套机构健全，辐射力广，带动力强。拥有32000平方米的网架交易大厅， 5000平方米的交易棚和7200平方米的交易服务楼，信息系统与全国20多个城市联网。