1、 青红椒切成丝，葱、姜、蒜切末

2、 把蛤蜊洗净，泡在水里，加一滴食用油，这样能更好的使之吐尽泥沙

3、 锅里加水烧开，放入蛤蜊煮开口捞出放凉

4、 掰开蛤蜊，去掉一边壳，有肉的一面留下，肉向上摆在盘子里

5、 取一个碗，把酱油、葱末、蒜末、姜末、青红椒丝、辣椒粉、芝麻一起调匀浇在每个蛤蜊上就可以了