原料：瘦肉、山药、胡萝卜、青椒、食用油、清水、葱、蒜、盐、生抽、花椒粉、香油。

做法步骤：

第1步、原料：瘦肉、山药、胡萝卜、青椒和葱蒜。

第2步、锅中倒入油，下瘦肉、胡萝卜煸炒。加生抽翻炒。

第3步、将瘦肉、胡萝卜煸炒至软时，加葱、蒜炒香。

第4步、加入山药，翻炒。山药粘液多，水分少，可以加入少量的清水润锅。

第5步、加入青椒翻炒均匀。

第6步、加入盐。

第7步、加入花椒粉，翻炒均匀。

第8步、最后淋入香油，关火。

第9步、出锅喽。