把猪肉切成小块，焯水备用。

准备好葱姜八角辣椒。

白萝卜洗净切成滚刀块。

炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。

下入葱姜八角辣椒继续煸炒至肥肉出油。

加入糖酱油料酒煸炒均匀。

加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。

下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。