处理辣椒: 准备好三个虎皮椒，洗净去蒂。然后用手压扁，当然也可以用刀拍扁它，...

2、

处理瘦肉: 将瘦肉去皮，然后肥瘦分开，如果喜欢吃肥肉的，就把肥肉留下吧。不喜欢的，...

3、

腌制瘦肉: 瘦肉切成块后，放入少量盐，生抽，和一个蒜泥。腌制10分钟左右让其入味...

4、

热油炒肉: 锅内放入适量油，7成热后放入腌制好的肉翻炒。