亳州油茶的做法：

所需材料：千张，面筋，煮熟的花生米，熟芝麻，鸡蛋，水淀粉。

所需调料：盐，鸡精，胡椒粉，鲜辣粉，香油。

1、千张切丝，面筋撕小条备用。

2、锅中烧开水放入面筋和千张煮上2分钟捞出过凉水备用。

3、锅中再加水烧开放入花生米煮上5分钟即可放凉后去掉花生皮备用。

4、 炒锅内放入芝麻用小火炒熟备用。

5、锅中倒入鸡汤加热，放入去皮的花生米煮上15分钟。

6、然后再放入面筋和千张继续煮。

7、加入盐和鲜辣粉。

8、放入胡椒粉继续煮上10分钟。

9、加入适量的水淀粉慢慢搅拌浓稠。

10、鸡蛋打散慢慢淋入锅内搅拌均匀。

11、放入炒熟的芝麻搅拌均匀，加入少许鸡精，淋入香油即可食