回1.家庭做法的辣椒酱都是放熟的豆瓣酱，很简单的一学就会。

2、辣椒（依自己的口味选，中辣或很辣），洗净后切丝放到锅中用小火炒出水分，就可以放入豆瓣酱，炒匀后再放入熟花生碎放至凉透。

3装入消毒后的玻璃瓶中，放到冰箱冷藏，或阴凉通风中即可。