香菜细长的原因可能是土壤不适合植物的生长，也可能是为香菜提供的水分和养分不足，导致欧芹生长不良，也可能是香菜在增长的过程中接受的光照太少，导致香菜不能正常的生长，因此长得细长。

首先要尽量增加养护环境的照度，增加光照，使病情较轻的香菜逐渐恢复。其次，除光外，如果供水过多，再加上光少一点，香菜就会长得太长、枝条纤细。因此，如果香菜生长的养护环境略缺光，则应适当控制供水。你可以用手称量土壤的重量，如果感觉明显变轻，就需要浇水。