将白菜梗(或白菜心)切丝，大白菜或包心菜都可以，冬粉泡水软化备用。

2、

取一锅滚水，将白菜丝及红萝卜丝、冬粉(剪短)烫熟后捞起放冷开水或冰水冷却后，沥干盛起。

3、

再将白醋、糖、香油、塩加入盛起的料拌一拌后加入香菜，放入冰箱存放二个小时候入味即可食用!