角瓜饺子的做法:

1、角瓜擦丝放盐揉搓

2、角瓜挤出水分剁几刀，洋葱切碎放入盆中

3、鸡蛋和蚝油混合炒八成熟，虾皮洗净挤出水分放入盆中

4、放入所有调味料拌均匀

5、饺子粉面提前和好醒30分钟，下剂擀皮放馅，包成水饺生坯

6、水开下锅煮熟即可。