在室外做饭是因为民族习俗，以烧烤类为主食。

得益于独特的地理位置与悠久的历史，阿塞拜疆美食混合了多种风味。从汁多味美的烤肉串到香味四溢的抓饭，从新鲜的水果酱到甜醇的红茶，好吃的与好喝的数之不尽。来这里旅行，一定要多多品尝当地料理，才称得上不虚此行。

除了传统美食之外，阿塞拜疆（尤其在巴库）也不乏世界风味餐厅，丰富的选择可以满足不同旅行者的用餐需求。