用料:

豆皮十张、花椒适量 、老抽两勺、 辣椒油三勺 、盐适量 、八角3个 、桂皮两片 、生抽四勺 、干辣椒4个 、料酒两勺

千层豆皮卤制方法:

步骤 1 八角，花椒，麻料，干辣椒若干 

步骤 2 料酒三勺，老抽两勺，生抽4勺，盐一勺。

步骤 3 辣椒油，老干妈。 

步骤 4 豆皮对半切，打结当铺锅中 

步骤 5 水煮沸后，煮20分钟。