食材：

秋葵300克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，小米辣2个、食用油4克，水豆豉2克，生抽1克，醋1克，鸡精1克、盐1克

1、秋葵去蒂，蒜切末，姜切末，大葱切末，小米辣切末

2、锅中水烧开，放入食用油1克、盐1克，加入秋葵煮3分钟，捞出，对半切开

3、热锅倒入食用油，油温5成热时，下水豆豉、葱、姜、蒜，炒香，调入生抽、醋、鸡精搅匀

4、淋入秋葵盘中，撒小米辣即可。