主料：白豆腐干200克

辅料：油20克，蚝油5克，生抽5克，香菜2克，盐2克，醋2克，玉米淀粉10克

步骤1

白豆腐干下锅用油炸到表面焦脆，炸出的豆腐捞出控干油。

步骤2

玉米淀粉加水调成水淀粉。

步骤3

锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香，倒入醋，倒入生抽，蚝油，加入适量盐。

步骤4

把火打开，一边加热一边倒入水淀粉，不停的搅拌至汤汁略稠。然后把豆腐摆盘，芡汁浇到豆腐干上面。