上海青是十字花科蔬菜，你说的那个味道可能是芥子油的气味。十字花科蔬菜都含有一定量的芥子油。由于种植环境，肥料使用的关系，含量有多有少。或者只是做菜时不小心加了芥末。上海青具有丰富的营养，其中维生素B2的含量尤为丰富，经常食用上海青对皮肤和眼睛都有很好的保养效果。