以下是黔味鱼香肉丝的做法：

主要食材

主料:里脊肉，调料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油、白糖、陈醋、泡红椒。

用料

主料:里脊肉 味型:鱼香味

调料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油、白糖、陈醋、泡红椒。

做法

1、 把里脊肉改刀成丝状，上桨，滑油，泡红椒剁细后待用。

2、 兑汁:取小碗，下清汤、盐、味精、料酒，酱油、白糖、陈醋，湿欠粉。

3、 原锅复火，留底油，下泡红椒，姜、蒜煸香，到主料（滑过油的肉丝）下入兑好的汁，撒上葱花，翻匀即可。

——希望可以帮到你！