竹节虾其实也叫日本对虾，还有一些名称比如花尾虾，斑节虾，车虾等等。因为它的外形比较独特，在它的外壳上有很多一条一条的褐色的横着的花斑纹，就像竹子一节一节的那样形状，因此它的名字叫做竹节虾，这也是名字的来源之一。一般来说竹节虾的体型都是比较大的，而且雌虾的体型要大于雄虾，长度可以达到十五到二十厘米这样，还是很长的了。它的肉质非常鲜美，营养也十分的丰富。主要存在于日本的北海道附近地区，在我们国家也有分布。主要存在于我国的东南沿海地区，而且在澳大利亚，菲律宾等地也有一定的数量存在。