1、准备好海鱼干放在盘中，需要吃多少可以做多少。

2、把海鱼干的头和尾巴去除后扔掉，鱼肉剪成小段。

3、用清水浸泡海鱼干至软，然后捞起沥干水分。

4、冷锅中倒入花生油，然后冷油再倒入鱼干。

5、小火慢煎至海鱼干变得金黄酥脆即可。

6、海鱼干煎好就可以出锅装盘，配着饭食用就很美味了。