步骤一：先挑点菜
即使你喜欢吃肉，但也不能少了蔬菜的存在，而且蔬菜、菌菇、藻类等最好能各类都来一点，还要多选一些平时不太吃的，弥补一下总是吃不够菜的遗憾，更为了达到营养的平衡。
步骤二：选点蛋白质食材
豆制品和蛋类都是不错的蛋白质来源，吃麻辣烫基本上都不会少了它们的存在，当然，如果再来些牛羊肉卷就更好了，不过这种豪华版不是所有人都能消费的，蔬菜和蛋白质类大约 2:1 就好。另外，不建议选太多的丸子类，因为原料和品质不好判断。
步骤三：挑点主食类
将麻辣烫作为三餐之一，自然少不了主食，大部分都是面、粉之类的，或者油条。除此之外，土豆、红薯、玉米段、莲藕、南瓜、山药片也不错，也是有主食作用的，还好吃。
步骤四：选择汤底和小料
汤底选择最好是清汤，不会有太多的物质影响食材的味道，然后自己选择想要的小料来调味，比如芝麻酱、蒜汁小料、醋之类。
这样选下来，食材多样，粗细搭配，荤素均衡，营养满满，可以更放心地吃了
