1、真酒喝过后不上头、不口舌燥而假酒会口干想喝水，酒后头疼。

2、滴一滴真酒在手心搓一搓后再闻，有粮食味道或者糟香味的就是纯粮酒，反之则是假酒。

3、在一杯白酒内加入烧碱并加热，酒体变色即为纯粮酒、反之则是假酒。