香兰素可以用于泡制酒米，在泡制酒米时，可将适量的香兰素溶于酒中，配制成香兰素香酒，而后用酒泡制酒米，香兰素与米的比例不超过0.5%还可以可用于台钓钓饵，在台钓开饵时，加适量香兰素，可增加饵料的诱钓效果。

在开饵时，按0.08%-0.3%比例将香兰素先溶于水，而后进行开饵。