做韭菜盒子用粉丝：

1· 先用开水倒入面粉搅拌成烫面，再加入适量的水，揉成面团，饧20分钟。

2· 将鸡蛋打散，下油锅炒熟后弄碎粉丝用温水泡软，切成小段韭菜洗净，切成小段，加入虾皮、糖、盐、胡椒粉和适量食用油拌匀。

3· 将饧好的面团分成合适大小，加入拌好的韭菜馅料，包成花边饺子状。放入加入适量食用油的平底锅，煎至两面焦黄就可以了！