优势

咖啡业的整个产业链发育非常成熟，工业化、标准化也做的非常好，而标准化和工业化是餐饮零售业态做大的底层逻辑支撑。

另一方面，咖啡产品的品质升级及产品多元化不断扩容受众。

劣势

竞争白热化：过去一年，不论是速溶、即饮还是现磨，咖啡在各个品类的竞争都进入到了白热化。从资本到商业模式、从品牌到供应链，竞争体现在各个层面。咖啡品牌们竞争的压力陡增。