食材：藕400g、姜5g、葱5g、食盐3g、鸡精3g

方法/步骤：

1、将嫩藕400g用刨子去掉皮，洗净

2、将去皮洗净的嫩藕切成薄片

3、将5g姜和5g葱洗净切好备用

4、在锅中放入3g色拉油

5、加入切好的姜沫爆香

6、将嫩藕片倒入锅中

7、迅速翻炒5秒钟后加入3g食盐

8、加入切好的葱花

9、加入3g鸡精

10、起锅，美味的爆炒嫩藕片就做好了。