主料：菜椒100克，藕400克

辅料：胡萝卜1根，五香粉1小勺，蚝油1勺，葱花适量

做法：

1、莲藕切薄片，切好的莲藕放到水里浸泡一会儿

2、烧开水，把莲藕迅速烫一下捞出

3、菜椒切成滚刀块

4、胡萝卜切片，备点葱花

5、热油，先放入一点葱花炸香

6、在放入菜椒和胡萝卜简单翻炒几下

7、倒入莲藕，同时放入盐和蚝油，大火翻炒

8、在放水淀粉勾芡

9、最后放入剩余的葱花炒匀出锅