1、准备大葱3g切片，生姜3g切片、鲫鱼1条去头去鳍

2、鲫鱼放入盘中，两面均匀撒上淀粉10g，起锅倒入油5ml

3、倒入姜片并放入鲫鱼，煎至两面金黄，起锅倒入水1L

4、水中放入八角、葱段和鲫鱼，大火煮沸，加入盐2g，中火煮10分钟

5、出锅完成。