不都是。果树有裸子植物，但大部分都是被子植物。其中裸子植物果树有：

（1）银杏科：银杏（白果、公孙树）。

（2）紫杉科：香榧。

（3）松科：果松、华山松。

裸子植物与被子植物的主要区别就是种子外有无果皮包被着。裸子植物种子的外皮没有果皮包被，只有由果皮发育而来的假果肉。而被子植物种子的外皮有果皮包被着。