大西南面粉挺好的，面粉为白色或微黄色，手捻捏时感觉很细腻，置于手中紧捏后放开不成团。

以当地优质的小麦为原料，用传统石碾经过现代技术创新而成的面粉加工方式，保留了小麦的原汁原味，小麦中的蛋白质、面筋质、碳水化合物、钙、铁、维生素等各种营养物。