红茶用山泉水泡最好，其次是矿泉水、纯净水，自来水最次（自来水需要提前静置备用），冲泡时先将水烧开，然后向盖碗或茶杯中投茶5g左右，之后沿着碗壁环绕注水，等待几秒钟时间即可出汤饮用。

水为茶母，自古以来，爱茶之人就一直追寻茶与水之间的奇妙关系。想要泡出一杯色香味俱全的好茶，水自然占据主导者作用，有时甚至大于茶的因素。所以要想展现茶的魅力，就必须了解水的特性。