1、清洗干净

2、放到锅里

3、加少量水，大量盐

4、煮熟

5、取肉

6、晾晒

注意：

1、盐要很多，煮好后品尝一下，如果没有咸菜那么咸，就要再加盐

2、晒的时候要防蝇，晒至发硬即可，不可能晒成酥脆

3、塑料袋密封，冷藏保存

4、食用时，先用清水漂洗，浸泡至微咸，做汤、凉拌、炒菜均可。