因为冬天空气的温度比雪的温度低，所以雪盖在植物上，相当于给植物盖上了一层防冻膜，把非常冷的空气隔离，达到防冻作用。有谚语云：今冬麦盖三层被，来年枕着馒头睡。这里的被，就是指三场雪，说明了麦子被雪覆盖后可以防冻使麦子丰收。当然盖雪还可以补充水分，还可以冻死害虫。