抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国唐宋，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶，也称作团茶保存，食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。以”抹茶布丁“为例，做法如下：材料：淡奶油50ML，冲剂型抹茶粉2包，蛋2个，牛奶250ML，糖40克做法：

1、蛋2个加糖打散，加牛奶和淡奶油，加抹茶粉。

2、混合后倒入布丁瓶。

3、水浴法150度60分钟。