我们要先把大米放在水里浸泡几个小时的时间，然后磨成米糊，加适量的水搅拌一下。

把用来蒸卷粉的锅或者是簸箕状竹具用纱布包紧下烧开水。把前面准备好的米浆薄洒在蒸布上蒸一边蒸的时候还需要在上面撒些肉末、葱花、香菇等，等到蒸熟了之后，将其卷成圆筒状放入盘子里面，在上面还需要撒上一层酥炸葱。

越南卷粉的蘸料

可以根据自己的口味来调配酱料，通常情况下酸、甜、咸、辣四种味道都是可以的。在原料上可以放上鱼露、辣椒段、盐、味精等等，还可以加上胡椒、火腿