全发酵的红茶和黑茶。

在现有的六大茶内，只有全发酵的红茶和黑茶可以做到茶不苦，其他的茶或多或少都还含有茶多酚和咖啡因这两种物质，绿茶没有经过发酵，含量最多，但同时其他的物质也保留的比较全面，所以绿茶的滋味更鲜爽。

所以选择全发酵的红茶和黑茶就错不了。黑茶的话选普洱（熟茶）、广西六堡茶和初始化黑茶。