两者之间并不存在好与坏，你如果喜欢喝浓茶就用煮的，反之则用蒸。

在古代蒸茶和煮茶是无法比较的，因为它们这两道程序并不一样，目的也不一样，蒸茶的目的是制作茶叶，而煮茶的目的是喝茶，所以两者并没有可比性。

但是现在的蒸茶是用蒸茶器将茶叶和水分离的一种容器，是利用蒸汽与茶叶不断接触，然后再回到汤里，蒸茶一般味道会比较清淡，煮茶会比较茶香会比较浓，所以蒸茶和煮茶哪个更好，要根据个人情况而定。