无论漏勺也好还是筛网也好都是一个平方厘米内的孔洞的数量。只是用途不同。40目的漏勺就是一个平方厘米内有40个孔的网状勺子。而80目的筛子就是一个平方厘米内有80个孔洞的筛子网，两者之间的区别就在于80目的筛子比40目的漏勺要细一倍。